新潼菜·潼南宴系列活动
走进潼南区古溪镇，空气中弥漫着泥土与稻谷的清新气息。在这里，一道名为“螺蛳爱上鸡”的特色美食，正悄然成为游客心中的“舌尖上的传奇”。
“这道菜真是让人欲罢不能！”来自成都的游客刘女士在品尝了这道古溪镇的特色美食后，不禁发出由衷的赞叹。新鲜的田螺与散养土鸡，在特制的调料和烹饪技艺下，碰撞出令人难以抗拒的美味。每一口都充满了田螺的鲜甜与土鸡的醇厚，让人回味无穷。
古溪镇相关负责人笑称：“‘螺蛳爱上鸡’就像我们古溪镇与游客之间的爱情，一旦相遇，便难以割舍。”他介绍，这道菜不仅选用了当地优质的食材，更融入了古溪镇特有的烹饪技艺和文化内涵，成为了古溪镇的一张美食名片。
而在潼南，像“螺蛳爱上鸡”这样的特色美食还有很多。近年来，潼南区高度重视“文旅+美食”融合发展，创新推出“五大特色宴”和“一镇一宴”，不断丰富乡村旅游的内涵和品质。
“我们希望通过美食这一载体，将潼南的农业资源和文化资源紧密结合起来，让游客在品尝美食的同时，也能感受到潼南的田园风光和文化魅力。”潼南区商务委相关负责人介绍。
五大特色宴——蔬菜宴、柠檬宴、全鱼宴、全虾宴和豆腐宴，每一道都让人垂涎欲滴。
在蔬菜宴上，游客们可以品尝到有机人参苗、藏红花苗等稀有菜品，这些蔬菜不仅口感独特，而且营养丰富，被誉为“中国蔬菜第一宴”。一位游客在品尝后表示：“我平时很少吃到这些蔬菜，这次来潼南真是大开眼界，也学到了很多蔬菜的知识。”
柠檬宴则以柠檬为主打食材，通过不同的烹饪手法，将柠檬的酸甜与各种食材完美融合。全鱼宴和全虾宴则是潼南区依托丰富的水资源推出的特色美食。潼南区常年养殖约10万亩小龙虾，连续举办了两届虾王争霸赛，创新推出了芝士、蒜蓉、油辣等20种小龙虾新吃法。这些创新吃法不仅丰富了小龙虾的口味，也提升了潼南小龙虾的知名度和美誉度。
值得一提的是，潼南区的豆腐宴也是一绝。龙形镇的檬茨豆腐以其独特的口感和制作工艺，赢得了广大游客的赞誉。这种豆腐采用当地土黄豆和井水制作，通过传统古法制成，口感细腻、豆香浓郁，让人回味无穷。
除了特色宴，潼南区还推出了系列新潼菜，包括“10大潼烧烤”“20强潼小面”“20强潼火锅”等，这些菜品在保留传统风味的同时，融入现代元素，展现潼南的时尚与活力。
为了进一步推动“文旅+美食”融合发展，潼南还推出了举办“涪江中国年·团圆年夜饭”集中展示，举办五一“虾”转潼南·六大虾王争锋——生态潼南·虾王争霸第二季、新潼菜·潼南宴系列活动。这些活动不仅丰富了游客的美食体验，也提升了潼南的知名度和吸引力。
今年，潼南区在全市率先实施A级景区免收门票政策，这一举措极大地吸引了游客前来品尝美食、感受文化。游客们不仅可以在潼南区的各大景区和餐饮店品尝到丰富的美食，还能感受到当地人民的热情好客和贴心服务。
“这次来潼南旅游真是太值了！”一位游客在离开时感慨地说，“我不仅品尝到了各种美食，还感受到了潼南人民的热情与友好。这里的景色也很美，让我流连忘返。”
截至9月底，潼南区餐饮营业额实现38.2亿元，同比增长11.2%，餐饮业增加值同比增长8.4%，拉动全区GDP增长0.24个百分点，贡献率为4.6%。
“如今，潼南区正以‘文旅+美食’融合发展为契机，不断提升旅游服务质量，完善旅游设施，打造充满烟火气的‘宽谷’。”潼南区相关负责人介绍，未来，潼南区将继续深化这一发展模式，推出更多具有地方特色的美食和旅游产品，致力于将潼南打造成更多游客心中的“世界宽谷·田园城市”。
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