8月21日17时，綦江第九届安稳伏羊美食文化季在綦江安稳镇黄桷桥社区盛大开幕，相关部门、群众和游客等千余人齐聚一堂，共同开启这场文旅消费盛会。
活动现场。记者 王京华 摄
开幕式现场，民俗舞蹈《“舞”羊送福》、歌曲《幸福中国一起走》等精彩节目轮番上演，将气氛推向高潮。随后开启美食盛宴，上百米餐桌依次排开，清汤与红汤羊肉锅热气氤氲，为宾客斟上香甜咂酒，游客们在美食与歌舞中感受“安稳送‘安’来，伏羊携‘福’至”的独特魅力。
活动现场。记者 王京华 摄
活动同步推出“伏羊美食惠民政策”：8月20日至9月1日，市民到安稳文家羊肉文羊庄、刘家正街羊肉店等5家指定商户消费，可享“羊肉单碗满28减14”“羊肉汤锅满300减30”（酒水除外）优惠。
近年来，安稳镇依托区位、资源与产业优势，持续做好“安稳山羊”土特产这篇文章，不断壮大农村经济，促进农民增收。目前，当地已初步形成“产加销”一体化格局——年存栏山羊3.8万只，培育2家羊肉深加工企业，年全产业链产值达2.8亿元。
今年9月，安稳镇将全面启动总投资约1500万元的安稳山羊有机肥加工厂、安稳山羊标准化种羊基地两大重点项目，规划新建有机肥发酵车间2000平方米、羊粪秸秆原料堆场1000平方米、标准化山羊圈舍1400平方米及蓄水池2000平方米，实现山羊粪污资源化利用，夯实养殖标准化基础。
“下一步，我们将以《安稳山羊全产业链发展规划（2024-2035）》为引领，构建‘养殖-屠宰-冷链-深加工-餐饮’一体化链条，深化院地合作推进品系培育，融合伏羊文化拓展农文旅场景，依托‘山羊产业大脑’推进数智化应用，持续做好‘安稳山羊’土特产文章，让‘到安稳，品安稳羊肉、享安稳生活’的愿景照进更多人生活。”安稳镇相关负责人表示。
活动现场，还进行爱心企业捐赠、优秀毕业生助学金颁发、招商签约。
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